Budín de arándanos (por Pauli)

 Hoola, hoy les traigo la receta de un exquisito budín de arándanos. A mi me encanta y es ideal para una tarde de té. Bueno, acá se las dejo:

Ingredientes:

 - 2 huevos grandes
- 250 c.c. de leche
- 50 g. de manteca derretida
- 265 g. de harina de todo uso
- 1 cdta. (de té) de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de sal
- 100 g. de azúcar
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 taza de arándanos
- 1 cdta. (de té) de jugo de limón y 1/2 de ralladura

Procedimiento:

- Precalentar el horno a 180º c.
- En un recipiente pequeño batir los huevos, la manteca derretida y la leche.
- En otro recipiente de mayor tamaño vamos a mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la nuez moscada.
- Luego verteremos, a esta última de ingredientes secos, la preparación de los huevos y vamos a revolver hasta que la mezcla quede bien combinada.
- Para terminar, incorporar el jugo, la ralladura de limón y los arándanos con una espátula realizando movimientos envolventes.
- Volcaremos la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada y la llevaremos al horno durante 55 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, al budín, este salga limpio y sin restos de masa.

 Y esto es todo, el budín es una maravilla. Ojalá lo hagan y les salga exquisito.

Brownies x July

Holiii, cómo están ? espero que bien. Hoy les traje unos rico Brownies caseros, hay varias formas para acompañarlos, ya sea con un poco de dulce de leche, una chocolatada BIEN fría o simplemente una bocha de helado de chocolate o americana encima.

Ingredientes:
- 200g de manteca
- 350g de azúcar
- 200g de harina leudante
- 250g de chocolate derretido
- 5 Huevos
- 1 chorro de esencia de vainilla

Procedimiento:
- Enmantecar y enharinar una fuente.
- Batir el Azúcar y la Manteca hasta que quede bien integrado todo. Agregar los huevos, la esencia de vainilla. Luego agregar la harina ,batir bien rápido así no se formam grumos.
- Por ultimo verter el chocolate en la mezcla, batir y echar la mezcla en la fuente.
- Llevar al Horno a 180° por 25 minutos.
- Para controlar que ya están, meter un cuchillo hasta el fondo y tiene que salir limpito.
- Esperar que enfríen.

Y Listos Para llevar a la mesa

Maizenas x July

Holii, hoy les traje unas maizenitas para disfrutarlas con un rico té. Espero que les guste... =D

Ingredientes:
- 250g. de margarina
- 500g. de maizena
- 250g. de harina leudante
- 250g. de azúcar
- 4 huevos
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 pote de dulce de leche
- Coco rallado

Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes menos el dulce de leche.
- Dejar que leude, estirar la masa con un palo (oflador) sobre la mesa.
- Con un cortante circular cortar la masa y llevarlas al horno de 250° por 5 minutos.
- Despues que salgan dejar enfriar y empezar a armarlas.
-Ya cuando tendrán el dulce de leche hacerlas rodar por el coco.

Tarta Haragana de Manzana x July

Holii, Hoy vine con una Tarta Haragana de manzanas muy muy muy rica. Se la recomiendo para un domingo en familia. Espero que les guste... =D

Ingredientes:
- 2 tazas de Harina Blancaflor
- 100g. de Manteca
- 2 Huevos
- 1/2 taza de Azucar (preparacion)
- 2 cdtas. de Esencia de Vainilla
- 6 cdas. de Azucar (para espolvorear arriba)
- 1 taza de leche fría
- 2 o 3 manzanas
- 1 Banana

Procedimiento:
- Enmantecar y enharinar una fuente de vidrio.
- En una batidora mezclar la harina,la 1/2 de azúcar y la manteca, hasta que la mezcla quede arenosa.
- Poner la mitad de la preparación en la fuente de vidrio.
- Cortar las manzanas en laminas con el corta papas y la banana en rodajas no tan finitas.
- Colocar las frutas sobre la mezcla y vertir la otra parte de la preparación.
- Por otro lado, en un bowl mezclar la leche, los huevos, la esencia de vainilla y colocarlo arriba del arenado.
- Luego espolvorear las 6 cucharadas de azúcar por todos lados (esto va a hacer lo crujiente de arriba)
- Llevar al horno a 180° por 30 minutos.

Biscochuelo Casero Sabor Vainilla x July

Holii, hoy vine con un biscochuelo casero. Es una receta fácil, rica y con pocos ingredientes. Espero que les guste... =D

Ingredientes
- 6 huevos
- 6 cdas. de azúcar
- 6 cdas. de harina 000
- 3 cdas. de aceite
- 1 cdas y 1/2 de esencia de vainilla
- 2 cdtas. de polvo para hornear

Procedimiento:
- Enmantecar y enharinar el molde que vamos a usar.
- Prendemos el Horno a 180° (lo dejamos que se caliente).
- En una batidora batir los huevos,la azúcar,el aceite,la esencia de vainilla.
-Una vez que tengamos todo esto mezclado,apagamos la batidora y mezclamos la harina y el polvo de hornear pero con una espátula.
(IMPORTANTE: no hacerlo con la batidora porque la mezcla se nos va a bajar)
-Luego verter la mezcla en el molde.
-La llevamos al horno por 20 minutos hasta que metamos un cuchillo hasta el fondo y salga limpio (sin nada pegado).

Opcional:
- Partir el biscochuelo por la mitad y echarle dulce de leche.

Ciambella a la panna (rosca a la crema) (por Pauli)

 Hoola, hoy vine con una torta muy rica y muy fácil de hacer. A mi me fascina y ojalá a ustedes también...

Ingredientes:

- 250 g. de harina
- 250 g. de azúcar
- 3 huevos
- 250 g. de crema de leche
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón

Procedimiento:

- Mezclar el azúcar con los huevos hasta que quede cremoso y blanco.
- Agregar la crema, el jugo y la ralladura del limón.
- Por último, incorporar, ya tamizados, la harina y el polvo de hornear.
- Enmantecar y enharinar un molde savarin (molde en forma de rosca) y volcarle dentro la mezcla.
- Cocinar la torta a 180º por 40 minutos o hasta que, al meterle un palillo, salga seco.

Opcional:

- Cubrir la torta con glasé.

Vieron que es muy fácil, y además, muy sabrosa. Espero que la hagan y les salga espectacular. Les mando un saludo y hasta la próxima...

Galletas de azúcar morena y canela (por Pauli)

 Hoola, acabo de hacer unas galletas exquisitas, que seguro, les va a encantar. Son muy fáciles y muy ricas.

Ingredientes:
- 250 g. de azúcar morena
- 170 g. de manteca a temperatura ambiente
- 240 g. de harina 0000
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de canela en polvo
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 huevo

Procedimiento:

- Vamos a mezclar en un recipiente los ingredientes secos, osea, la sal, la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la canela. Reservaremos.
- Mientras tanto, vamos a integrar con un batidora eléctrica, la manteca y el azúcar, batiremos por 5 minutos, hasta que la mezcla tome una consistencia suave.
- Una vez pasado el tiempo,agregaremos el huevo, previamente batido con la vainilla.
- Con ayuda de una espátula agregaremos los secos a la mezcla anterior, realizando movimientos envolventes hasta conseguir una masa blanda.
-  Taparemos el recipiente con papel film, lo llevaremos a la heladera, y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
- Pre-calentaremos el horno a 180º, en-mantecaremos y enharinaremos las bandejas.
- Vamos a sacar el recipiente de la heladera una vez pasada la 1/2 hora. Haremos bolitas y las colocaremos en las fuentes mas o menos separadas. Luego, con un vaso (al cual le pondremos harina en la base), las iremos aplastando. Por último, las decoraremos haciéndoles rayas con un tenedor.
- La cocinaremos por 30 minutos y listo, esto es todo.

 Si hacemos las bolitas mas o menos medianas, esta receta rinde para 3 docenas de galletas. Quedan realmente muy sabrosas. Espero que las hagan y les salga tan ricas como ami. =)

Chocotorta =D (por Pauli)

 Hoola, esta receta la hago SIEMPRE, y a toda mi familia le encanta, espero que a ustedes también ;)

Ingredientes:

- 2 paquetes de galletas Chocolinas de 250 g. (osea los paquetes grandes)

- 500 g. de crema de leche

- 500 g. de dulce de leche (puede ser repostero o no)

- 200 c.c. café instantáneo dulce (ya hecho) o almíbar

- Azúcar impalpable

Procedimiento:

- Primero vamos a batir la crema con 4 cdas. de azúcar impalpable a punto chantilly. Y luego le incorporaremos el dulce de leche.

- En una fuente colocaremos las galletas y las mojaremos con el café o con el almíbar. Por encima le echaremos la mezcla del dulce de leche .

- Repetiremos este paso asta conseguir las capas deseadas (yo hago 3 capas en una bandeja de 20x20). En los pasos siguientes al primero, en vez de colocar  las galletas y luego mojarlas, las remojaremos dentro del café y luego las ordenaremos en la fuente. 

- La última capa debe ser de crema y, por encima, hay que echarle galletas trituradas.

 Y esto es todo, queda espectacular, espero que la hagan, les salga genial y que me envíen una foto a: paulinapanza@gmail.com =)

Torta de banana con nueces (por Pauli)

 Esta torta la solía hacer mi nonna, yo probé con hacerla y me salió igual de rica. Cuando la como me recuerda mucho a ella. Les recomiendo esta receta!

Ingredientes:

- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de nueces picadas
- Puré de 6 bananas
- 2/3 de taza de aceite ( + de 1/2 taza)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2  cdta. de polvo de horear
- 1 cdta. de sal
- 4 huevos

Preparación:

- Mezclar los huevos con el azúcar.
- Agregarle el aceite, batir y luego incorporarle el harina con el bicarbonato, el polvo de honear y la sal.
- Por último incluir a la mezcla el puré y las nueces.
- En-aceitar una fuente mas o menos grande y ponerle azúcar (esto hará que la torta este crujiente por debajo y por los costados). Luego verter la mezcla y por encima agregarle más azúcar.
- Cocinarla en horno alto por 1 hora y 5 minutos.

 La torta sale exquisita y rinde mucho!!!

Escones de queso (por Pauli)

Ingredientes:

- 320 g. de harina leudante
- 100 g. de queso rallado (1 taza)
- 100 g. de manteca
- 1 huevo
- 125 c.c. de leche
- Jugo de 1 limón
- Una cda. de sal
- 1 huevo adicional para pintar

Procedimiento:

-Mezclar la la harina con el queso en un bowl, con las manos.
- Agregar la manteca fría cortada en cubos, y seguir amasando hasta formar una arenilla.
- Realizar un hueco en el centro y agregar el huevo ya batido. Unir con una cuchara de madera hasta integrar todo y luego incorporar el jugo del limón.
- Agregar, por último, la leche y unir todo hasta formar una masa blanda.
- Sobre una superficie plana, enharinada, estirar la masa con el oflador (palo de amasar). Una vez estirada doblar por la mitad la masa (esto hará que los escones puedan partirse a la mitad facilmente).
- Volver a estirar la masa y cortar los escones.
- Colocarlos en asaderas en mantecadas y enharinadas y pintarlos con el huevo batido.
- Cocinarlos en horno alto por 40 m. o hasta que estén dorados.

(Receta sacada del libro ``El gran libro de los pequeños cocineros´´ de Cecilia Fassardi. Pdta: Fue modificada).

Untarlos con queso crema o dejarlos así nomas. Son exquisitos

Tiramisú con vainillas (Galletas de bizcocho) (por Pauli)