Torta de Coco exquisita!! (por Pauli)

 Hoola, hoy les voy a enseñar una receta de una torta de coco que es deliciosa, genial para comerla con el cafecito luego de almorzar. Es muy fácil y rendidora. Vamos a ver:

 Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina leudante
- 6 cdas. de aceite de maíz
- 100 g. de coco rallado
- 1 taza de leche
 Cubierta:
- 250 g. de crema de leche
- Coco

 Procedimiento:
- Primero vamos  batir los huevos, y luego le agregaremos el aceite.
- Incorporaremos el azúcar y batiremos la mezcla hasta blanquear.
- Agregaremos el coco con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.
- Repetiremos el paso anterior pero esta vez con la harina.
- Por último entibiaremos la leche y la sumaremos a la mezcla.
- Volcaremos la preparación en un molde para torta, ya enmantecado y enharinado, y la cocinaremos en horno fuerte por 40 minutos o hasta que este dorada y al clavarle un palillo, este salga seco y sin restos de masa.
- Para la cubierta, batiremos la crema de leche a punto chantilly, agregándole azúcar impalpable y la esparciremos por la torta. Espolvorearle coco por encima.

 Y listo!! Es muy rica la torta y muy llenadora. Espero que te haya gustado. Si te gustó compártela con tus amigos y no te olvides de seguirme en twitter: @Pauli_shagy . Un besoo!!