Biscochuelo Casero Sabor Vainilla x July

Holii, hoy vine con un biscochuelo casero. Es una receta fácil, rica y con pocos ingredientes. Espero que les guste... =D

Ingredientes
- 6 huevos
- 6 cdas. de azúcar
- 6 cdas. de harina 000
- 3 cdas. de aceite
- 1 cdas y 1/2 de esencia de vainilla
- 2 cdtas. de polvo para hornear

Procedimiento:
- Enmantecar y enharinar el molde que vamos a usar.
- Prendemos el Horno a 180° (lo dejamos que se caliente).
- En una batidora batir los huevos,la azúcar,el aceite,la esencia de vainilla.
-Una vez que tengamos todo esto mezclado,apagamos la batidora y mezclamos la harina y el polvo de hornear pero con una espátula.
(IMPORTANTE: no hacerlo con la batidora porque la mezcla se nos va a bajar)
-Luego verter la mezcla en el molde.
-La llevamos al horno por 20 minutos hasta que metamos un cuchillo hasta el fondo y salga limpio (sin nada pegado).

Opcional:
- Partir el biscochuelo por la mitad y echarle dulce de leche.

Ciambella a la panna (rosca a la crema) (por Pauli)

 Hoola, hoy vine con una torta muy rica y muy fácil de hacer. A mi me fascina y ojalá a ustedes también...

Ingredientes:

- 250 g. de harina
- 250 g. de azúcar
- 3 huevos
- 250 g. de crema de leche
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón

Procedimiento:

- Mezclar el azúcar con los huevos hasta que quede cremoso y blanco.
- Agregar la crema, el jugo y la ralladura del limón.
- Por último, incorporar, ya tamizados, la harina y el polvo de hornear.
- Enmantecar y enharinar un molde savarin (molde en forma de rosca) y volcarle dentro la mezcla.
- Cocinar la torta a 180º por 40 minutos o hasta que, al meterle un palillo, salga seco.

Opcional:

- Cubrir la torta con glasé.

Vieron que es muy fácil, y además, muy sabrosa. Espero que la hagan y les salga espectacular. Les mando un saludo y hasta la próxima...

Galletas de azúcar morena y canela (por Pauli)

 Hoola, acabo de hacer unas galletas exquisitas, que seguro, les va a encantar. Son muy fáciles y muy ricas.

Ingredientes:
- 250 g. de azúcar morena
- 170 g. de manteca a temperatura ambiente
- 240 g. de harina 0000
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de canela en polvo
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 huevo

Procedimiento:

- Vamos a mezclar en un recipiente los ingredientes secos, osea, la sal, la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la canela. Reservaremos.
- Mientras tanto, vamos a integrar con un batidora eléctrica, la manteca y el azúcar, batiremos por 5 minutos, hasta que la mezcla tome una consistencia suave.
- Una vez pasado el tiempo,agregaremos el huevo, previamente batido con la vainilla.
- Con ayuda de una espátula agregaremos los secos a la mezcla anterior, realizando movimientos envolventes hasta conseguir una masa blanda.
-  Taparemos el recipiente con papel film, lo llevaremos a la heladera, y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
- Pre-calentaremos el horno a 180º, en-mantecaremos y enharinaremos las bandejas.
- Vamos a sacar el recipiente de la heladera una vez pasada la 1/2 hora. Haremos bolitas y las colocaremos en las fuentes mas o menos separadas. Luego, con un vaso (al cual le pondremos harina en la base), las iremos aplastando. Por último, las decoraremos haciéndoles rayas con un tenedor.
- La cocinaremos por 30 minutos y listo, esto es todo.

 Si hacemos las bolitas mas o menos medianas, esta receta rinde para 3 docenas de galletas. Quedan realmente muy sabrosas. Espero que las hagan y les salga tan ricas como ami. =)

Chocotorta =D (por Pauli)

 Hoola, esta receta la hago SIEMPRE, y a toda mi familia le encanta, espero que a ustedes también ;)

Ingredientes:

- 2 paquetes de galletas Chocolinas de 250 g. (osea los paquetes grandes)

- 500 g. de crema de leche

- 500 g. de dulce de leche (puede ser repostero o no)

- 200 c.c. café instantáneo dulce (ya hecho) o almíbar

- Azúcar impalpable

Procedimiento:

- Primero vamos a batir la crema con 4 cdas. de azúcar impalpable a punto chantilly. Y luego le incorporaremos el dulce de leche.

- En una fuente colocaremos las galletas y las mojaremos con el café o con el almíbar. Por encima le echaremos la mezcla del dulce de leche .

- Repetiremos este paso asta conseguir las capas deseadas (yo hago 3 capas en una bandeja de 20x20). En los pasos siguientes al primero, en vez de colocar  las galletas y luego mojarlas, las remojaremos dentro del café y luego las ordenaremos en la fuente. 

- La última capa debe ser de crema y, por encima, hay que echarle galletas trituradas.

 Y esto es todo, queda espectacular, espero que la hagan, les salga genial y que me envíen una foto a: paulinapanza@gmail.com =)

Torta de banana con nueces (por Pauli)

 Esta torta la solía hacer mi nonna, yo probé con hacerla y me salió igual de rica. Cuando la como me recuerda mucho a ella. Les recomiendo esta receta!

Ingredientes:

- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de nueces picadas
- Puré de 6 bananas
- 2/3 de taza de aceite ( + de 1/2 taza)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2  cdta. de polvo de horear
- 1 cdta. de sal
- 4 huevos

Preparación:

- Mezclar los huevos con el azúcar.
- Agregarle el aceite, batir y luego incorporarle el harina con el bicarbonato, el polvo de honear y la sal.
- Por último incluir a la mezcla el puré y las nueces.
- En-aceitar una fuente mas o menos grande y ponerle azúcar (esto hará que la torta este crujiente por debajo y por los costados). Luego verter la mezcla y por encima agregarle más azúcar.
- Cocinarla en horno alto por 1 hora y 5 minutos.

 La torta sale exquisita y rinde mucho!!!

Escones de queso (por Pauli)

Ingredientes:

- 320 g. de harina leudante
- 100 g. de queso rallado (1 taza)
- 100 g. de manteca
- 1 huevo
- 125 c.c. de leche
- Jugo de 1 limón
- Una cda. de sal
- 1 huevo adicional para pintar

Procedimiento:

-Mezclar la la harina con el queso en un bowl, con las manos.
- Agregar la manteca fría cortada en cubos, y seguir amasando hasta formar una arenilla.
- Realizar un hueco en el centro y agregar el huevo ya batido. Unir con una cuchara de madera hasta integrar todo y luego incorporar el jugo del limón.
- Agregar, por último, la leche y unir todo hasta formar una masa blanda.
- Sobre una superficie plana, enharinada, estirar la masa con el oflador (palo de amasar). Una vez estirada doblar por la mitad la masa (esto hará que los escones puedan partirse a la mitad facilmente).
- Volver a estirar la masa y cortar los escones.
- Colocarlos en asaderas en mantecadas y enharinadas y pintarlos con el huevo batido.
- Cocinarlos en horno alto por 40 m. o hasta que estén dorados.

(Receta sacada del libro ``El gran libro de los pequeños cocineros´´ de Cecilia Fassardi. Pdta: Fue modificada).

Untarlos con queso crema o dejarlos así nomas. Son exquisitos

Tiramisú con vainillas (Galletas de bizcocho) (por Pauli)

Galletas de vainilla (por Pauli)

Ingredientes:

- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de manteca (115 gramos)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 2 huevos

Procedimiento:

- Pre-calentar el horno a 180º.
- En un bowl tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro recipiente, batir la manteca con el azúcar y la vainilla. Añadir los huevos de a uno y seguir batiendo hasta que la mezcla tome una consistencia suave.
- Agregar los secos (la harina, el polvo y la sal) a la mezcla anterior con una cuchara de madera.
- Amasar en una superficie plana enharinada. Estirar la masa y hacer formas con moldes.
- Colocar las galletitas en una bandeja en-mantecada y enharinada y cocinarlas por 30 o 40 minutos.
- Espolvorear las galletitas recién hechas con azúcar impalpable (glass).

 Ahora puedes disfrutas de unas deliciosas galletitas caseras. =)

Muffins de aceite y leche (por Pauli)

Ingredientes:

- 250 g. de harina
- 150 g. de azúcar
- 125 c.c. de aceite de girasol
- 60 c.c. de leche
- 4 huevos
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
- Ralladura de limón y jugo de 1/2 limón o esencia de vainilla (Opcional)

Procedimiento:

- Batir los huevos con el azúcar.
- Agregarle la leche y el aceite. Mezclar.
- Incorporar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato.
- Por último agregarle la vainilla o el limón.
- Rellenar moldes para muffins con la preparación.
- Cocinarlos en horno pre-calentado a 180º por 30 o 40 minutos.

Extra:

-Decorar con glasé(mezclar azúcar impalpable con un chorrito de agua y unas gotas de limón) y grana de color o semillas de amapola.

Estos muffins son mis preferidos, siempre salen bien y son exquisitos. Se los recomiendo!!

Muffins de arándanos (por Pauli)

Ingredientes:

- 120 gramos de manteca blanda

- 250 gramos de azúcar

- 2 huevos

- 200 gramos de harina

- 1 cdta. de polvo de hornear

- 1/2 cdta. de sal

- 80 c.c. de leche

- 1 cdta. de esencia de vainilla 

- 100 gramos de arándanos

Preparación:

- Batir la manteca con el azúcar.

- Agregar huevos de a uno.

- Mezclar aparte los secos: el harina, el polvo de hornear y la sal.

- Ir incorporando al batido de la manteca los secos, alternando con la leche.

- Por último, con una espátula, agregar la vainilla y los arándanos.

- Poner en moldes para muffins la mezcla y cocinarlos en horno pre-calentado durante 30-40 minutos o hasta que se doren.

- (Después del tiempo de cocción los muffins estarán medios blandos, dejarlos enfriar para que se endurezcan un poco).

Extra:

- Decorar con merengue suizo.